Proizvodnja vina u Srbiji: Koliko košta i kada se isplati ulaganje?

U Srbiji se sa jednog hektara vinograda može dobiti i do 36.000 čaša vina. Ali da biste stigli do faze da prodajete vaše vino, potrebno je mnogo više od same sadnje – značajna ulaganja, vreme i znanje su ključni faktori uspeha.

Koliko košta kupovina zemljišta i podizanje vinograda?

Cena zemljišta pogodnog za vinograd varira u zavisnosti od lokacije – u proseku oko 7.000 evra po hektaru, ali u vinorodnim krajevima može dostići i 15.000 evra. Nakon kupovine sledi podizanje vinograda, što uključuje stubove, žicu, kalemove i osnovne radove, a ukupni trošak se kreće od 10.000 do 15.000 evra po hektaru. Na značajno veće troškove možete da računate ako se koristi sertifikovani sadni materijal i uvozna oprema.

Koliko košta oprema za proizvodnju vina?

Ukoliko planirate da preradite svoje grožđe i flaširate vino, uračunajte i da vam je potreban i osnovni podrum i oprema. Investicija u sudove sa rashladnim sistemima, pumpe i ostala enološka oprema dodatno će vas izaći oko 5.000 evra. Bez kontrolisane fermentacije ne možete proizvoditi kvalitetno vino, pa je ova stavka ključna za uspešan početak.

Dodatni troškovi: boce, čepovi, etikete, radna snaga

Troškovi se tu ne završavaju. Na svaku flašu vina potrebno je uračunati i oko 2,5 evra dodatno – za flašu, čep, etiketu, kao i enološka sredstva i radnu snagu. Sa jednim hektarom vinograda moguće je dobiti oko 4.000 buteljki vina, što donosi dodatnih 10.000 evra troškove proizvodnje.

U zavisnosti od kvaliteta godine i plasmana vina, povrat investicije može se očekivati tek nakon 5–6 godina.

Proizvodnja vina u Srbiji može biti isplativa investicija, ali zahteva strpljenje i strateško planiranje. Prvi značajniji prihod od vina stiže tek nakon nekoliko godina, ali uz kvalitetan proizvod i dobar marketing, ulaganje može da se višestruko isplati. Za one koji su spremni da ulože trud i vreme, vinograd može postati ozbiljan i održiv biznis.