Heljda je sve popularnija kao antialergijska i hranljiva namirnica. Ova biljka postaje nezaobilazna u ishrani onih koji traže alternativu žitaricama bez glutena. Heljda je bogata vlaknima, vitaminima i mineralima, što je čini odličnim izborom za održavanje zdravlja i prevenciju mnogih bolesti. Osim što je dobra za zdravlje, ona ima i značajan uticaj na zemljište i klimu.
Uticaj heljde na kvalitet zemljišta
Jedna od najvažnijih uloga heljde u poljoprivredi jeste njena sposobnost da čuva hranljive materije u zemljištu i sprečava eroziju. Heljda je odličan pokrovni usev, jer svojim korenovim sistemom obogaćuje zemlju i poboljšava njenu plodnost. Takođe, smanjuje potrebu za primenom mineralnih đubriva, što pomaže u očuvanju ekosistema i smanjenju zagađenja.
Heljda kao odgovor na klimatske promene
Prema istraživanju Državnog fakulteta za poljoprivredu u Hamsburgu, Pensilvanija, heljda može imati ključnu ulogu u mitigaciji klimatskih promena. Ova biljka pomaže u smanjenju emisije ugljen-dioksida i reflektuje Sunčevu svetlost nazad u atmosferu, čime doprinosi hlađenju površine Zemlje. Korišćenje heljde kao pokrovnog useva može značajno uticati na smanjenje efekta staklene bašte.
Praksa u svetu i potencijal u Srbiji
U Sjedinjenim Američkim Državama, heljda se sve češće koristi kao pokrovni usev u cilju zaštite zemljišta. Na primer, u Merilendu se koristi pirinač za iste svrhe, dok u drugim državama poljoprivrednici još nisu dovoljno motivisani da primene ovu praksu. Stručnjaci smatraju da bi upotreba heljde mogla pomoći u saniranju klimatskih promena ako bi se zasadila na većim površinama širom sveta.