Berba grožđa u Srbiji je zvanično počela! Najpre su stigle stone sorte na pijace, a prve vinske sorte već se beru za proizvodnju ovogodišnjih vina. Iako je godina bila puna izazova – od suše do lokalnih nepogoda – vinogradari poručuju da će grožđe dati kvalitetan rod i da možemo da očekujemo lepa vina.
Prema podacima stručnih službi, vinogradi u većini vinogorja dobro su podneli vremenske prilike. Kiša je dolazila u pravim intervalima, što je omogućilo ujednačeno sazrevanje grožđa, dok su vinogradi koji su izbegli gradonosne oblake dali stabilan prinos.
Kako izgleda ovogodišnji rod?
- Kvalitet grožđa: očekuje se dobra harmonija šećera i kiselina.
- Prinosi: u mnogim vinogradima rod je obilan.
- Stone sorte: krupne i sočne, već prisutne na pijacama širom Srbije.
- Vinske sorte: daju zdravo grožđe, naročito bele sorte koje su dobro iznele vrućine.
Kod crnih sorti prinosi će biti nešto manji, posebno u mladim zasadima. Zrna su sitnija, ali sa dosta šećera – što obećava bogata i snažna vina.
Vremenske prilike i ranija berba
Specifične klimatske okolnosti ubrzale su sazrevanje grožđa, pa se ovogodišnja berba u nekim vinogorjima pomerila ranije u odnosu na uobičajene rokove. Dok se ranijih godina bralo tek sredinom septembra, sada je berba počela još krajem avgusta.
Ova promena ukazuje na sve izraženiji uticaj klimatskih faktora na vinogradarstvo u Srbiji. Stručnjaci podsećaju da će pravilan balans između prinosa i kvaliteta biti ključan kako bi vina zadržala svoj prepoznatljiv ukus i karakter.
Prema svemu što se vidi u vinogradima širom Srbije – berba grožđa 2025. godine obećava kvalitetan rod. Uz pravilan izbor tehnologije, selekciju grožđa i pažljivo vođenu proizvodnju, vinogradari očekuju da na tržište stignu vina visokog kvaliteta, sa izraženom harmonijom ukusa i potencijalom za izvoz.